Макароны – любимое блюдо многих людей. Они имеют приятный вкус и способны на долгое время насытить человека. Однако для некоторых бесконтрольное употребление макаронных изделий может стать причиной набора лишнего веса. Что же делать любителям пасты? Неужели придется навсегда отказаться от этого прекрасного блюда? В нашей статье мы попытаемся разобраться, можно ли кушать макароны на диете.
Главным источником набора веса являются быстро усваиваемые углеводы. Прежде всего, к ним относятся мучные и сладкие изделия. Происходит это следующим образом: на переваривание быстрых углеводов организм практически не затрачивает усилий, но получает при этом достаточно много энергии (в зависимости от количества и качества съеденных продуктов). Если вы не имеете даже элементарную физическую нагрузку, то поступившая «лишняя» энергия будет накапливаться у вас в виде жировых отложений. Другое дело медленные углеводы, на расщепление которых организм затрачивает много сил и времени.
Причем здесь макаронные изделия? Дело в том, что обычные макароны, изготовленные из пшеничной муки, диетологи относят к быстрым углеводам и не рекомендуют употреблять их худеющим людям. Но существует категория макарон, которые все-таки можно кушать на диете. Изделия из твердых сортов пшеницы, сваренные «al dente» (мягкие снаружи и упругие внутри), долго перевариваются в организме, поэтому не откладываются в жир.
Но один важный нюанс: макароны даже из твердых сортов пшеницы не помогут при похудении, если вы будете есть их на завтрак, обед и ужин, сочетая с различными соусами. Любая диета будет эффективна лишь тогда, когда соблюдается умеренность в еде. Паста карбонара, соус болоньезе, простой сливочный соус – все это высококалорийные продукты, позволить которые себе могут только профессиональные спортсмены, да и то исключительно по праздникам.
Макароны на ужин при похудении
Ужин – важная часть любой диеты. Обычно именно за ужином потребляется самая высококалорийная и вредная пища. Макароны из твердых сортов пшеницы, поданные с овощами, могут до утра насытить девушку, сидящую на диете, и при этом съеденные калории не отложатся в самых неожиданных местах.
Рецепт приготовления вкусных макарон с овощами на диете
Для двух порций вам понадобятся:
- Один небольшой кабачок
- Одна морковка средних размеров
- 200 граммов макаронных изделий из твердых сортов пшеницы
- Один зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Отварите спагетти до состояния al dente.
- Пока спагетти варится, займитесь овощами. Все овощи порежьте полосками или дольками (на свой вкус). Разогрейте сковороду, добавьте в нее масло и чеснок. Выложите все овощи в сковороду и потушите пять минут на медленном огне.
- Можно добавить спагетти в сковороду и перемешать. А можно подать овощи и спагетти отдельно.
Если вы сидите на строгой диете, один раз в неделю вы можете позволить себе съесть на ужин макароны с сыром.
Мы уже выяснили, что можно есть макароны на диете. Однако макаронные изделия могут быть не только дополнительной частью диеты, но и ее главным компонентом.
Основные требования диеты:
- можно употреблять макароны только твердых сортов пшеницы;
- макаронные изделия можно есть только с овощами или пустыми;
- в течение дня можно отдельно от всего есть овощи (как сырые, так и тушеные) и фрукты;
- разрешается употребление оливкового масла, морепродуктов, куриного мяса;
- под запретом: сливочное масло, хлебобулочные изделия, копчености, колбасы, соусы, консервы, продукты, в которых присутствует сахар;
- следует ограничить употребление соли, жирного мяса;
- нужно выпивать не менее 1л воды в день , также разрешается пить зеленый чай без сахара.
Диета на макаронах твердых сортов пшеницы считается щадящей и имеет сбалансированный рацион, поэтому быстрого эффекта от нее ждать не стоит. При строгом выполнении всех вышеперечисленных требований, можно потерять на такой диете от 2 кг до 5 кг (в зависимости от индивидуальных особенностей организма).
Известно, что мучные и сладкие блюда — это табу для всех желающих похудеть. О том, чтобы включить в свой рацион макароны, и речи быть не может. Между тем, они очень полезные. Естественно, все это относится только к макаронам из твёрдых сортов пшеницы.
Можно ли есть макароны при похудении?
Макароны относятся к сложным углеводам, которые медленно усваиваются и сохраняют чувство сытости надолго. Они ежедневно присутствуют в рационе спортсменов и людей, испытывающих интенсивные физические нагрузки. Калорийность «правильных» отварных макарон составляет 80-120 ккал, примерно столько же, сколько и картофеля. При этом макароны — сложные углеводы, а картошка — быстрые.
К тому же, макароны действительно можно есть при похудении. В них содержится грубая растительная клетчатка, благодаря которой организму удаётся эффективно бороться с зашлакованностью.
Ярким примером для тех, кто ещё не верит в пользу макарон при похудении, являются итальянки. Стройные жительницы Италии ежедневно употребляют в пищу макароны группы A (высшего сорта) и не жалуются на недостатки фигуры.
Худеем на макаронах: диетические рецепты
Диета «Макаронная» на 7 дней
Диета на макаронах — это совсем не миф. Она действительно существует и позволяет сбросить за неделю до двух килограмм веса. При этом не стоит ограничивать питание только макаронами. Овощи и фрукты, нежирная рыба и мясо, оливковое масло станут отличным дополнением к диете. Макароны рекомендуется употреблять в пищу в первой половине, а в остальное время дня есть другие продукты.
Примерное меню на неделю можно предложить следующее:
- Завтрак. Отварное яйцо, помидор, зелёный чай без сахара.
- Обед. Порция макарон (200 г) с морепродуктами, нежирным мясом или рыбой.
- Полдник. Курага (5 шт.), натуральный йогурт 100 мл.
- Ужин. Салат из зелёных овощей (огурец, сладкий перец, зелень), заправленный оливковым маслом (200 г).
Как свидетельствуют отзывы худеющих женщин, первые результаты диеты можно будет увидеть уже на второй день применения.
Блюдо из спагетти при похудении
Это полноценный питательный обед или ужин, который обеспечит организм всеми необходимыми элементами и надолго утолит голод. Чтобы его приготовить, понадобятся 200 г спагетти, по одной штуке кабачка и моркови, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла.
- Отварить спагетти до полуготовности. Для 200 грамм макарон понадобится 2 литра воды, соли 1/2 чайной ложки.
- На оливковом масле обжарить мелко нарубленный чеснок. К нему добавить нарезанный тонкими полосками кабачок и морковь. Для этого можно воспользоваться овощечисткой.
- Протушить овощи 5 минут.
- Добавить к овощам готовые спагетти. Перемешать, посыпать зеленью и можно подавать к столу.
Тем, кто не придерживается строгой диеты, зелень можно заменить натёртым пармезаном.
Обязательные требования макаронной диеты
Диета на макаронах будет эффективной, если придерживаться таких рекомендаций:
- при варке макарон соблюдать пропорции воды и еды;
- не использовать макароны из мягких сортов пшеницы;
- не добавлять в блюдо животных жиров, соусов, кетчупов, майонезов, сахара и других продуктов, способствующих набору веса;
- убрать из рациона или максимально сократить потребление соли;
- употреблять в пищу овощи и фрукты;
- пить много жидкости, воды или зелёного чая.
Придерживаясь таких правил в питании, на макаронной диете можно сидеть достаточно долго. При этом организм будет получать все необходимые витамины и минералы.
Тренер-диетолог, спортивные нутрициолог, заслуженный автор Evehealth
13-10-2014
23 204
Проверенная информация
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.
Я представляю, как Вы удивились, когда услышали, что с помощью можно похудеть. Да нет, скажете Вы, от них наоборот растет вес, а вот и нет. Спорим? Сейчас мы обо всем подробно поговорим.
Макароны - очень вкусный и полезный продукт. Но это не значит, что нужно мчаться в магазин и закупать макаронные изделия.
Первое. Изучаем состав, из которого приготовлены «кругляшки», это должны быть твердые сорта пшеницы, ведь в них крахмал находится в кристаллической форме. Это не позволяет блюду склеиваться комочками, и питательная ценность на порядок выше других макаронных изделий.
Второе. Срок хранения продукта! Не допускайте высыхания макарон и превращение их в загрубелые палочки.
Третье. Читайте внимательно состав на упаковке. Пригодными для диеты будут только те изделия, которые не содержат красителей, шпината, укропа, свеклы для представительного вида, только вода, мука и яйца.
Заметка!
Ни в коем случае нельзя переваривать макароны, это уже будет высококалорийная смесь, которая не позволит эффективно похудеть и сделать талию стройнее и привлекательней.
- Консультация со специалистом.
- Составление меню на неделю.
- Предварительно провести .
Схема употребления макаронных изделий.
Во время заправки используйте только оливковое масло, дополнительно на его основе можно готовить соусы, чтобы сделать блюдо более вкусным и полезным.
Обогащайте рацион овощами, фруктами, морепродуктами, различными крупами и т.д. Макароны нужно принимать в первой половине дня, без пресыщения организма. Небольшими порциями.
Во время диеты нужно забыть про мясо, котлеты, хлебобулочные изделия, сладости, газированные напитки, соль, специи, в том числе кетчуп и майонез, слишком острые овощи и калорийные фрукты, бананы. Также избегайте магазинных и домашних консервантов, копчености, колбасы, сало, различные соусы. Ведь именно они и вызывают избыточный вес, а макароны здесь совсем не причем.
Идем далее. Преимущества диеты на макаронах в следующем:
- Вес уходит медленно, но стабильно.
- Улучшается состояние кожи, наладится работа пищеварительного тракта.
- Килограммы уходят навсегда.
- Не чувства голода на протяжении всей диеты.
- Допустима для беременных и кормящих грудью. Вредных веществ не содержит.
- За семь дней диеты можно потерять 1,5-2 кг.
На первый день варим одно яйцо на завтрак, запиваем несладким чаем. Через несколько часов съедаем 10 г кураги. Обедаем - аппетитная паста с морепродуктами (в составе макароны), на полдник снова курага. Ужинаем салатом из зелени и свежих огурцов, заправленные оливковым маслом.
Второй день: тост из зернового хлеба, обезжиренный творог, зеленый чай. Курага. Обедаем спагетти со сладким перцем. На полдник - овощной салат. Ужинаем легким супом из шампиньонов, без картофеля.
На третий день завтракаем салатом из тертой морковки и яблока, заправленный обезжиренным йогуртом. Далее чернослив, 5 шт. Обедаем лапшой с цуккини и креветками. Перед ужином съедаем 1 яблоко, а перед сном - салат из зелени со свежим огурцом, заправленный оливковым маслом.
Четвертый день начинаем из обезжиренного йогурта, немного позже съедаем три грецких ореха, на обед - лапша из соусом песта. На полдник немного грецких орехов, а на ужин - зеленый салат.
Макаронная диета продолжается, на пятый день съедаем на завтрак 100 г обезжиренного творога, далее зеленое яблоко, обедаем спагетти с томатным соусом, немного кураги и ужинаем винегретом со свежими овощами.
Шестой день подарит нам вкусный завтрак, одно варенное яйцо и томат. На второй завтрак курага. Обед - паста с лососем и брокколи, перед ужином - 3 шт. грецких орехов и перед сном запеченный баклажан в фольге без соли.
Заканчиваем диету на седьмой день . Завтракаем обезжиренным творогом, 100 г, после 1 сырая морковка, обедаем лапшой с соусом песто, снова одна морковка и на ужин готовим легкий суп из шампиньонов без картофеля.
Заметка!
А вы знали, что легендарная Софи Лорен обязана своей стройности и подтянутости именно МАКАРОНАМ. Благодаря им актрисе удается уже несколько десятилетий удерживать вес - 60 кг.
Худейте со вкусом и удовольствием!
Видео о макаронах для похудения
В рационе каждого человека присутствуют макароны наряду с картофелем. Этот продукт можно готовить по-разному, добавляя различные ингредиенты, благодаря чему он становится ароматным и аппетитным. Но в то же время макароны являются достаточно калорийным продуктом, поэтому при похудении от них, как правило, приходится отказываться. Хотя далеко не всегда это правильно. Существуют сорта макарон и рецепты приготовления, которые подходят даже тем, кто сидит на строгой диете.
Можно ли кушать макароны на диете
Нужно знать, что главным источником набора веса являются углеводы, которые содержатся в мучных и кондитерских изделиях. Тем, кто вообще не занимается спортом и ведет пассивный образ жизни, употребление таких продуктов в большом количестве недопустимо, так как они способствуют накоплению жировых отложений. Считается, что макароны из пшеницы относятся к быстрым углеводам, которые не подходят тем, кто собирается сбросить лишний вес. Другое дело, если макароны из твердых сортов пшеницы. В таком случае они долго перевариваются, поэтому лишний жир не откладывается. Однако нужно понимать, что даже такие изделия при диете не помогут сбросить вес, если кушать их на завтрак, обед и ужин. Вечером желательно вообще не есть, а только пить. Если же вам тяжело без еды, то можно съесть несколько фруктов либо овощной салат. Сочетая макароны с различными соусами, можно сильно навредить своей фигуре. Именно поэтому лучше употреблять их с сыром или творогом. Это намного полезнее.
В каком виде можно есть макароны при похудении
Если вам не по душе варианты макарон с сыром и творогом, впору приготовить их с овощами. Рецепт прост:
- сначала отвариваются спагетти;
- пока они варятся, овощи (морковь, кабачок, чеснок) мелко нарезаются;
- далее разогревается сковородка, куда наливается масло и выкладывается чеснок;
- потом добавляются овощи;
- на медленном огне ингредиенты тушатся;
- далее на сковородку выкладываются спагетти и перемешиваются с остальными овощами.
При диете очень важно придерживаться следующих правил:
- употреблять макароны можно только из твердых сортов пшеницы. Например, «Барилла», «Макфа», «Дон Густо» и другие.
- этот продукт нельзя употреблять с соусами и жирным мясом;
- допускается использование макарон с морепродуктами и оливковым маслом;
- макароны со сливочным маслом или с сахаром недопустимы. Хотя при гипоаллергенной диете макароны со сливочным маслом разрешаются.
- солить их нужно немного;
- полностью отказываться от еды во время диеты нельзя, так как это чревато последствиями;
- последний прием пищи должен быть не позже, чем за 4 часа до сна;
- после 18:00 допускается употребление только фруктов и напитков, никакой тяжелой пищи.
Следует отметить, что при диете употреблять пищу нужно в небольшом количестве.
Порция должна помещаться в руку. В день необходимо питаться по 3-4 раза. Промежуток между приемами пищи должен быть 3-3,5 часа. Обильное питье имеет очень большое значение. Разрешается пить любые напитки, кроме газированных и спиртных. Также нужно уделять время физическим нагрузкам, дабы тело было не просто худым, а подтянутым.
Все знают, что хлебобулочные изделия вредят фигуре. Поэтому многие задаются вопросом о том, можно ли есть макароны при похудении. Те женщины, которые кушают макароны из-за вкусовых предпочтений или экономических соображений, могут не только не навредить, но и способствовать своей великой цели. Для этого нужно правильно выбрать макароны при похудении и приготовить их.
Если вы задаетесь вопросом о том, можно ли есть макароны, которые лежат у вас дома, обратите внимание на гликемический индекс. У изделий, изготовленных из муки грубого помола, этот показатель никогда не превышает 50, а в большинстве случаев оказывается значительно ниже. Такие макаронные изделия ешьте без опаски — они считаются хорошими.
Бывают и другие продукты, у которых гликемический индекс значительно превышает 50. Это значит, что после их употребления у вас значительно повысится сахар в крови, из-за чего поджелудочная должна вырабатывать большое количество инсулина. Вследствие этого вы рискуете получить не только жировые отложения. Чрезмерное количество инсулина повышает давление и увеличивает риск появления сахарного диабета. Поэтому употреблять при диетах макароны можно только в том случае, если их гликемический индекс находится ниже 50.
Существует и диетическая паста, содержащая в себе трудно усваиваемые углеводы. Употребление таких макарон при похудении может только улучшить результаты диеты.
Таким образом, в меню нужно включать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Они долго перевариваются и не переходят в жировые отложения. Но соблюдение диеты на макаронах не принесет результатов, если сочетать их с разными высококалорийными соусами. Поэтому важен не только выбор изделий, но и их правильное употребление.
Как употреблять макароны для похудения?
При соблюдении диеты такие изделия могут принести свою пользу, если соблюдать следующие правила:
- Можно есть только макароны из пшеницы твердых сортов. Состав можно рассмотреть на упаковке.
- Готовить блюда нужно только с огородными плодами.
- Для худеющих женщин макароны не рекомендуется употреблять вместе с майонезом, мясом и жирными соусами. Диетологи также советуют отказаться от сыра.
Диетическая паста приносит свои результаты только при умеренном употреблении ее и других продуктов. Из-за стола нужно вставать с чувством легкого недоедания. При систематическом употреблении пасты это чувство пропадает, и соблюдать диету становится более комфортно.
Если вы едите макароны при диете, на быстрый результат лучше не надеяться. Но есть шанс, что эффект от корректировки рациона сохранится надолго.
Макаронная диета
Эти изделия могут выступать не только дополнением к диете, но и ее основным компонентом. Макаронная диета подразумевает соблюдение следующих правил:
- радикальное уменьшение количества соли и жирного мяса в рационе;
- необходимо выпивать как минимум 1 л воды в сутки, можно употреблять зеленый несладкий чай;
- от сливочного масла, копченой и сладкой пищи, колбас, консервов, соусов и хлебобулочных изделий следует отказаться;
- есть макароны при диете можно только с овощами или пустыми.
Макаронная диета позволяет есть овощи и фрукты, но только отдельно от основных блюд.
Соблюдение диеты на макаронах не представляет трудностей для большинства людей, но и слишком быстрого эффекта ждать от нее не следует. Если выполнять все предписания, можно избавиться от 2 до 5 кг за 1 месяц. Это неплохой результат, но некоторые диеты гарантируют более впечатляющий эффект. Зато макаронная диета позволяет использовать вкусные диетические рецепты, которые сделают ограничения в рационе практически незаметными.
Рецепты макарон для похудения
Соблюдение макаронной диеты для похудения будет проще, если вы будете готовить вкусные блюда.
Для получения 4 порций первого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:
- 5-6 помидоров;
- 2 головки репчатого лука;
- немного соли;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- укроп и петрушка;
- 3-4 шт. сладкого перца;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 500 г макарон;
- 1 ст. л. сливочного масла.
Сначала необходимо порезать лук и поджарить на масле до образования золотистой корочки. В сковороду с луком нужно добавить помидоры и перец, пропущенные через мясорубку. Затем добавляются соль и лавровый лист, после чего блюдо нужно тушить под крышкой на протяжении 6-7 минут. Когда подлива начнет кипеть, в нее следует добавить зелень и чеснок, после чего снять сковородку с огня. Эту смесь можно добавлять в вареные макароны.
Высокой популярностью пользуется рецепт макарон со стручковой фасолью. Готовится блюдо так:
- Макароны варятся в подсоленной воде.
- Фасоль варится 10 минут и промывается.
- Лук нужно почистить и мелко нашинковать, после чего пожарить и добавить туда томатную пасту и приготовленную фасоль.
- Нужно добавить соль, перемешать все ингредиенты и снова зажарить.
- Добавить гарнир в отваренные макароны, перемешать и засыпать рубленой зеленью.
На ужин можно приготовить вкусное диетическое блюдо с овощами. Для 2 порций потребуются:
- 1 средний кабачок;
- 1 средняя морковь;
- 200 г макаронных изделий;
- 1 зубчик чеснока;
- немного соли и перца.
Поставьте спагетти на варку. Пока оно готовится, порежьте все овощи полосками или дольками. Разогрейте сковороду, налейте в нее масло и добавьте чеснок. Выложите туда все овощи и тушите 5 минут с закрытой крышкой на медленном огне. В эту сковороду можно добавить приготовленное спагетти и перемешать. А можно и подавать эти 2 блюда отдельно.